0
0
Sok Jabłko-Cynamon
Sok Jabłko-Cynamon.
Najlepsze owoce i warzywa w całości trafiają do mycia by później rozdrobnić je na pulpę w specjalnym młynku. Młynek rozdrabnia owoce nie niszcząc pestek, które mogłyby zmnienić smak soku. Owoce z twardymi lub większymi pestkami (wiśnie, czereśnie, brzoskwinie, śliwki i inne) zanim zostaną rozdrobnione są drylowane. Pulpa owocowa trafia na specjalną prasę taśmową, która przy pomocy dużych wałków wyciska sok w niskiej temperaturze (temperatura pokojowa około 18—28 °C). Po wytłoczeniu soku trafia on do specjalnego zbiornika, gdzie czeka na pasteryzację. Pasteryzator jest ustawiony na temperaturę 80 °C a proces pasteryzacji trwa kilka sekund. Pasteryzacja w 80 °C nazywana jest pasteryzacją w niskich temperaturach i jest w dużym stopniu bezpieczna dla cennych witamin i mikroelementów stanowiących skład soków. Podczas pasteryzacji ginie sporo bakterii i grzybów, które naturalnie wystepują w i na owocach, przy okazji ubywa też trochę cennych składników, ale ilość, która zostaje jest kilkukrotnie wyższa niż możliwości ich przyswajania przez ludzki organizm. Na końcu gorący sok trafia do worków lub butelek a po ostygnięciu przechowywany jest w chłodni w temperaturze 1—2 °C powyżej zera.
Opakowania
Po wytłoczeniu soki „Słoneczny Sad” trafiają do dwóch rodzajów opakowań:
- opakowania typu bag-in box: najpierw sok jest wlewany do specjalnego 3–litrowego, próżniowego worka z zaworkiem, a następnie worek umieszcza się w kartonie, dzięki czemu podczas spożywania zaworek jest zawsze zalany sokiem,
- butelki szklane (300 ml i 750 ml): zamykane zakrętką z „guziczkiem”, której wklęsła powierzchnia gwarantuje, że sok nie był wcześniej otwierany.
W naszej ofercie znajdują się również worki 10–litrowe i 20–litorwe, które są przeznaczone głównie dla branży HoReCa.
Napoje
Solniki 19
67-120
